Expoziția internațională GastroPan 2023 oferă o altă sursă incontestabil de importantă de cunoștințe și transfer de informații necesare pentru definirea direcției ulterioare de dezvoltare a industriei de panificație, patiserie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie, morărit și HoReCa. Evenimentul care va avea loc între 17-19 martie 2023, la Brașov, în complexul Lux Divina, va aduce împreună cererea și oferta, furnizorii și clienții, permite prezentări complexe ale produselor, tehnologiilor și serviciilor pentru un public specialist interesat.
Despre Concursurile GastroPan 2023
În perioada 17-19 martie 2023, în cadrul expoziției, Concursurile GastroPan îi vor recompensa pe cei mai talentați brutari, cofetari și bucătari. Aceștia se vor întrece la 3 secțiuni competiționale (COFETĂRIE, PANIFICAȚIE-PATISERIE, GASTRONOMIE), iar un juriu independent, format din specialiști români și străini de înaltă clasă, va premia cele mai reușite torturi, cea mai bună creație artistică din pastă de zahăr, cea mai bună pâine, cele mai gustoase produse de patiserie, și cele mai bune preparate culinare.
Pe lângă faptul că sprijină evoluția profesională din domeniu, Concursurile GastroPan au capacitatea de a impune anual produse inovatoare pe piață, impulsionând competitivitatea din sector și promovând afacerile din domeniul panificației și cofetăriei. Performanța concurenților va fi recompensată de organizatori cu diplome, cupe și medalii, în timp ce companiile pe care le reprezintă vor beneficia de mediatizare gratuită atât în presa de specialitate, cât și prin canalele mass media prezente la eveniment.
Ca și noutate pentru ediția următoare a expoziției este categoria dedicată studenților/elevilor care au posibilitatea de a-și prezenta concepțiile și ideile privind tematicile concursurilor. Cei tineri reprezintă prezentul, dar și viitorul, fiind generația următoare care va aduce trendurile și tendințele noi din domenii.
Tematici noi conform tendințelor din domeniu
Concursurile GastroPan sunt organizate luând în calcul tendințele noi, atât din țară, cât și din străinătate. Pe baza tematicilor, concurenții au posibilitatea de a-și pune în practică creativitatea și imaginația creând un produs unic cu amprenta lor personală. Iată tematicile Concursurilor GastroPan:
SECȚIUNEA COFETĂRIE | 17 MARTIE 2023 – VINERI
• Tortul Anului 2023 – tematică: Semipreparat de bază choux – aluat opărit
• Creație artistică din pastă de zahăr – tematică: Torturi de nuntă – extravaganță
SECȚIUNEA PANIFICAȚIE-PATISERIE | 18 MARTIE 2023 – SÂMBĂTĂ
• Pâinea Anului 2023 realizată artizanal – tematică: Produse de panificație cu adaos de semințe cu rol funcțional
• Produse de patiserie – tematică: Produse de patiserie cu rol funcțional
SECȚIUNE DEDICATĂ STUDENȚILOR ȘI ELEVILOR
• Tematica: Love Food, Hate Waste – reutilizarea subproduselor alimentare în produse de panificație-patiserie
SECȚIUNE GASTRONOMIE | 19 MARTIE 2023 – DUMINICĂ
• Tematica: Sănătatea pornește din farfurie! – pentru echipe elevi
Avantajele participării la Concursurile GastroPan
• Competițiile din cadrul evenimentului ajută producătorii cu idei de diversificare a produselor, marcând tendințele de pe piață și crescând notorietatea producătorilor din domeniu
• Încrederea consumatorilor față de un anumit producător poate crește considerabil dacă producătorul respectiv își adjudecă titlul de „Pâinea Anului” sau „Tortul Anului”. Acest titlu poate fi folosit inspirând un plus de valoare întregii palete de produse
• Pot fi utilizate pentru promovare și marketing medaliile, cupele și diplomele câștigate, ele având girul unui juriu format din cei mai buni specialiști români și străini din domeniu
• Produsele finite prezentate la GastroPan atrag cei mai mulți vizitatori, dar și reprezentanți ai presei.
